Sauvignon Blanc

DOC Trentino Sauvignon

Er entsteht im Herzen des Hügels von Tenno, der für den Anbau dieser Rebsorte besonders geeignet ist. Daraus geht ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit hervor – Ergebnis des Kontrastes zwischen dem kalkhaltigen Boden und der hervorragenden Exposition der Weinberge.

Sorten

Sauvignon Blanc

Farbe

Hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen

Duft

Ausgeprägtes Bouquet, weiße Früchte und Zitrusfrüchte, blumig

Geshmack

mäßig strukturiert, ausgewogen, frisch, gehaltvoll

Servierempfehlung

Vorspeisen, Risotto, Nudeln mit Fisch, gegrillter Fisch, Krustentiere, weißes Fleisch

Herkunft

Tenno, 430 Meter ü.d.M.

Boden

Kalkhaltig - locker

Weinbereitung

Sanfte Ganztraubenpressung, Gärung und Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter); Ausbau im Fass für 8 Monate, danach Ausbau in der Flasche für mindestens 8 Monate.

Technisches Datenblatt