Morèr Rebo

Morèr (Rebo)

DOC Trentino Rebo

Autochthone Rebsorte aus unserer Region, wir sehr zugetan sind. Ziel ist es, die Robustheit der Sorte zu verringern und in Energie und Persönlichkeit umzuwandeln.

Sorten

Rebo (Kreuzung Rigotti 107-3, Merlot x Teroldego)

Farbe

Intensives Kirschrot mit rubinroten Reflexen

Duft

Intensives Bouquet, fein fruchtig (Himbeere, Brombeere, Kirsche) und blumig, würzig, leichtes Röstaroma

Geshmack

Kräftiger Körper, elegant, reich an Tanninen, würzig und frisch

Servierempfehlung

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Herkunft

Arco Ortschaft Bolognano, 110 Meter ü.d.M.

Boden

Lehmig - sandig

Weinbereitung

Gärung in Stahltanks mit einer Maischegärung von ca. 4 Wochen, Ausbau in Eichenfässern (225 Liter) für 12 Monate, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche für weitere 12 Monate.

Technisches Datenblatt