Rovero Merlot - Cabernet Sauvignon

Rovero (Merlot - cabernet Sauvignon)

DOC Trentino Rosso Superiore

Die Vigna Rovero, geprägt durch einen lehmigen, braunen Boden mit mittlerer Textur, ergibt einen Wein, der mit der Konzentration der Frucht spielt und Eleganz und geschmackliche Agilität am Gaumen bewahrt.

Sorten

Rovero Merlot und Cabernet Sauvignon

Farbe

Intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen

Duft

Reife Frucht (Kirsche, Himbeere), leichtes Röstaroma und Karamell

Geshmack

Saftig, kräftige Tannine, strukturiert und vollmundig

Servierempfehlung

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Herkunft

Arco Viertel Rovero 130 Meter ü.d.M.

Boden

Lehmig - steinig

Weinbereitung

Gärung in Stahltanks mit einer Maischegärung von ca. 4 Wochen, Ausbau in Eichenfässern davon ein Teil neu, für 12 Monate, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche für weitere 24 Monate.

Technisches Datenblatt